《成都市旅游团队餐场所选择的规范》-金沙集团在线网址

团体游客入场10分钟内需上菜，热食菜品上桌温度要超过45℃，中档旅游团标配12道菜1汤1水果……昨日，成都晚报记者从市质监局了解到，成都市有14个地方标准经省质监局批准后，并于今年5月1日起早已开始实行，其中关于旅游市场规范的地方标准最多，还包括《成都市旅行社招待服务规范》《成都市旅游团队用车自由选择规范》《成都市旅游团队餐场所自由选择规范》以及《成都市旅游团队购物场所自由选择规范》等，皆为近年来全国旅游市场热点话题时有发生的领域。入场10分钟开始上菜记者注意到，在《成都市旅游团队餐场所自由选择的规范》中，对菜品、服务人员、用餐环境、质量管理等都明确提出了标准化拒绝。所谓团队餐，指经旅行社与具备餐饮服务资格的企业提早签订协议确认的，以设施桌餐为供餐方式的旅游团队用餐形式。菜品决定上，经济旅游团队以10人一桌为事例，每桌菜品不少于8道热菜、1道汤，且热菜中荤菜不少于2道，中档旅游团则为不少于10道热菜、2道凉菜、1道汤、1道水果，荤菜不少于3道，且水果不少于2个品种。

高档旅游团比中档团队多2道凉菜，水果不少于3个品种。此外，菜品温度也有严苛标准，热食菜品上桌温度不应超过45℃以上，热汤温度不应超过80℃以上。出菜时间也有容许，在宾客入场后10分钟内开始上菜，在宾客入场20分钟内或不应宾客拒绝将全部菜点上齐。

用餐环境上，餐厅要有符合市场需求的客容量，最少能同时招待50人以上。游客滋扰1个工作日内号召在《成都市旅行社招待服务规范》中，尤其提及导游人员或领队不应佩带导游证或领队证，在旅游中不得私自更改行程或者终止服务活动，因车祸情况或不可抗力情形须要更改行程、变动项目的，不应征询多数旅游者意见，并及时报旅行社批准后实行，没已完成誓约行程的应旅游者作出现实解释，并获取有效地证明。同时，主动警告旅游者身体健康、文明和安全性旅游，对旅游者不文明或违背社会公德和安全性规定的不道德，不应及时不予劝说或阻止。

近年来，常常有网友曝光导游侮辱旅游者、引领消费的情况。回应，标准中展开了明令禁止，拒绝不得强制或变相强制、愚弄、威逼旅游者购物、消费须要自行收费的项目，不得在旅游车上或行程中贩卖商品或者出售旅游者的物品，不得以指明或似乎的方式向旅游者索取小费、向服务获取方索取贿款，不容许在介绍中掺入颓废、淫秽、粗俗、巫术内容以及种族歧视、羞辱旅游者。而针对旅行者的滋扰，则拒绝在1个工作日内及时号召和处置。

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